Wir sind wie gewohnt täglich von 17:00 - 22:00 Uhr für euch da. Wir freuen uns auf euch.

 

Bis bald im Green Smoke Cologne 

BBQ-Restaurant im Lindner Hotel Dom

GREEN SMOKE Cologne

 

Wer auf Grillgerichte und BBQ steht, der findet bei uns einen neuen Lieblingsplatz: Mit dem riesigen Smoker grillen wir Ribs und Briskets stundenlang zu saftiger Perfektion – ganz „the american way“.

Wir besitzen den größten Smoker in Köln mit einem Fassungsvermögen von 80 kg.

Wahr gewordener Traum

Für Fleischliebhaber

Fans von amerikanischem BBQ aufgepasst: Hier locken U.S.-Klassiker wie das Reuben Sandwich mit Pastrami, Sauerkraut und Gewürzgurke, die Brisket-Platte von geräucherter Rinderbrust mit Grillkartoffeln, Burger, Mac and Cheese und natürlich die inoffiziellen „Best Ribs in Town“ ins Lindner Hotel Dom Residence. Auch kölsche Klassiker dürfen nicht fehlen.

Entdeckt unsere

U.S.-Klassiker

Wir bereiten jeden Tag frisch und selbst alles zu - von Coleslaw bis Mac & Cheese, von der Aprikosen-Mayo bis zur Honey Smoke BBQ-Sauce.

Zur Speisekarte

Wir sind für Euch da

Team

 

Philipp Klockenhoff

Restaurant-Inhaber

"Es macht einfach nur Spaß, qualitativ tolle Produkte mit diesem Smoker zu zaubern."

Entspannte Atmosphäre

Ein Zuhause für Fleisch-Fans

GREEN Smoke schafft durch das Ambiente, dem Essen und den Mitarbeitern eine Wohnzimmeratmosphäre, in der Ihr Euch wie zu Hause fühlt. Im Sommer könnt Ihr auch gerne die Außenfläche nutzen und die Sommerabende genießen.

Qualität die überzeugt

Frische und regionale Produkte

Wir achten dabei auf Saison, regionale und frische Produkte und drehen zum Beispiel das Burger-Fleisch in der Küche traditionell durch den Fleischwolf oder verwenden die Abschnitte vom Brisket in unserer superleckeren „Schäm-dich-Pfanne“. Daher ist auch die Qualität das A und O, das Fleisch stammt von rheinischen Zulieferer Otto Gourmet, der für erstklassige Qualität, artgerechte Tierhaltung und Rückverfolgbarkeit steht.

Nichts wird weggeworfen

Fleisch als wertvolle Zutat

 

Das Fleisch wird langsam und schonend gegart, um es saftig und geschmackvoll zuzubereiten.

Einblick in unsere Gerichte